Gastronomía peruana en Barcelona

Será protagonista en la feria Mercat de Mercats (Mercado de mercados, en catalán)

La gastronomía peruana asistirá en Barcelona como país invitado a la Feria Mercat de Mercats que se desarrollará del viernes 23 al domingo 25 de octubre en la Avinguda de la Catedral de la ciudad condal, y que convertirá el barrio gótico de la ciudad en un mercado donde se concentrarán vendedores de los mercados barceloneses, restauradores y productores alimentarios y vitivinícolas catalanes.

Planta de la quinua

Planta de la quinua


La gastronomía peruana ha irrumpido con fuerza en el panorama internacional gracias a los cocineros que han logrado situar su cocina entre las más importantes del mundo. En Mercat de Mercats tendremos el privilegio de asistir aponencias y demostraciones en directo de cocineros de la talla de Víctor Gutiérrez, con una Estrella Michelin en su restaurante Víctor Gutiérrez de Salamanca; Jorge Muñoz, con una Estrella Michelin en el Restaurante Pakta de Barcelona; Alonso Ferraro, del Restaurante Tanta en Barcelona y Roberto Sihuay del Restaurante Ceviche 103 de Barcelona.
Desde Perú acudirá a Barcelona Gastón Acurio (cuyo restaurante Astrid & Gastón de Lima se encuentra en el puesto 14 de los World’s 50 Best Restaurants 2015) quien nos enseñará la esencia de su cocina junto con su Pandilla de la leche de tigre, formada por Rafael Piqueras, del Restaurante Maras en Lima, y José del Castillo, de la Taberna Isolina en Lima. Será sin duda toda una lluvia de estrellas peruanas en la próxima edición de Mercat de Mercats.
Esta feria es una oportunidad única para descubrir, aprender y disfrutar en pleno centro de Barcelona y al aire libre con la extensa y rica variedad de alimentos de la cocina catalana. Pero este año, además, será también una oportunidad de descubrir y disfrutar de productos de ida y vuelta, del mestizaje que hace grande la gastronomía mundial de la cocina peruana como:
QUINUA, un grano de alto valor nutritivo que, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación), podría llegar a erradicar el hambre, la desnutrición y la pobreza.
LÚCUMA, una fruta definida por FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) como un tesoro para la salud, pues posee hierro, betacaroteno, vitamina B3 y disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos.
ESPÁRRAGO, bajo en calorías, sin grasa ni colesterol y con poco sodio.
Entre las actividades programadas en las Aulas Gastronómica y de Cata podremos conocer las particularidades de la cocina peruana, lo que compartiremos desde la cocina mediterránea (tomates, pimientos, patatas o chocolate que provienen de América) y las tendencias que apunta el Perú en la gastronomía.
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Habrá ponencias y sesiones gastronómicas sobre la causa limeña, con la patata como protagonista, o sobre los cítricos y el pescado crudo con los populares cebiches peruanos.
Perú acercará a los visitantes de Mercat de Mercats productos de su inagotable despensa procedentes de su vasta geografía en el stand de Perú, un espacio ambientado como un típico restaurante del país andino donde los visitantes podrán degustar Pisco y platos como cebiche criollo, ensalada de quinua, ají de gallina, causa de pulpo o mousse de lúcuma, entre otros.
Pero Perú no solo es gastronomía, también es pasión, colorido y diversión. Por eso, el domingo 25 habrá un baile folclórico a mediodía que hará sentir al público como si estuviera en una plaza de cualquier ciudad peruana y, por supuesto, animará a los asistentes a bailar y disfrutar de su cultura popular.
Perú ha sido reconocido como el Mejor Destino Gastronómico de América del Sur por cuarto año consecutivo por los World Travel Awards y en abril de 2016 será sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico que organiza la Organización Mundial del Turismo (OMT) junto con el prestigioso Basque Culinary Center (BCC).
Actividades programadas Aula Gastronómica:
Viernes 23, 14:00-14:30. La patata. La “causa limeña”. Alonso Ferraro – Restaurante Tanta (Barcelona).Sábado 24, 18:00-18:30. Perú, país invitado. La cocina de “La pandilla de la leche de tigre”. Domingo 25, 13:30-14:30.Europa-América. Diálogos de cocina de ida y vuelta. Gastón Acurio (Perú) y Jorge Muñoz (Barcelona)
Domingo 25, 18:30-19:00. Los cítricos. Ceviches peruanos. Jorge Muñoz – Restaurante Pakta (Barcelona).
Actividades programadas Aula de CataViernes 23, 19:30-20:00. Perú, país invitado. Los sabores diversos de Perú. Restaurante Ceviche 103 (Barcelona).Sábado 24, 19:30-20:00. Perú, país invitado. Los sabores diversos de Perú. Restaurante Tanta (Barcelona).
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La gastronomía peruana ha irrumpido con fuerza en el panorama internacional gracias a los cocineros que han logrado situar su cocina entre las más importantes del mundo. En Mercat de Mercats tendremos el privilegio de asistir a ponencias y demostraciones en directo de cocineros de la talla de Víctor Gutiérrez, con una Estrella Michelin en su restaurante Víctor Gutiérrez de Salamanca; Jorge Muñoz, con una Estrella Michelin en el Restaurante Pakta de Barcelona; Alonso Ferraro, del Restaurante Tanta en Barcelona y Roberto Sihuay del Restaurante Ceviche 103 de Barcelona. Desde Perú acudirá a Barcelona Gastón Acurio (cuyo restaurante Astrid & Gastón de Lima se encuentra en el puesto 14 de los World’s 50 Best Restaurants 2015) quien nos enseñará la esencia de su cocina junto con su Pandilla de la leche de tigre, formada por Rafael Piqueras, del Restaurante Maras en Lima, y José del Castillo, de la Taberna Isolina en Lima. Será sin duda toda una lluvia de estrellas peruanas en la próxima edición de Mercat de Mercats. Esta feria es una oportunidad única para descubrir, aprender y disfrutar en pleno centro de Barcelona y al aire libre con la extensa y rica variedad de alimentos de la cocina catalana. Pero este año, además, será también una oportunidad de descubrir y disfrutar de productos de ida y vuelta, del mestizaje que hace grande la gastronomía mundial de la cocina peruana como: QUINUA, un grano de alto valor nutritivo que, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), podría llegar a erradicar el hambre, la desnutrición y la pobreza. LÚCUMA, una fruta definida por FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España) como un tesoro para la salud, pues posee hierro, betacaroteno, vitamina B3 y disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos. ESPÁRRAGO, bajo en calorías, sin grasa ni colesterol y con poco sodio. Entre las actividades programadas en las Aulas Gastronómica y de Cata podremos conocer las particularidades de la cocina peruana, lo que compartiremos desde la cocina mediterránea (tomates, pimientos, patatas o chocolate que provienen de América) y las tendencias que apunta el Perú en la gastronomía. Habrá ponencias y sesiones gastronómicas sobre la causa limeña, con la patata como protagonista, o sobre los cítricos y el pescado crudo con los populares cebiches peruanos. Perú acercará a los visitantes de Mercat de Mercats productos de su inagotable despensa procedentes de su vasta geografía en el stand de Perú, un espacio ambientado como un típico restaurante del país andino donde los visitantes podrán degustar Pisco y platos como cebiche criollo, ensalada de quinua, ají de gallina, causa de pulpo o mousse de lúcuma, entre otros. Pero Perú no solo es gastronomía, también es pasión, colorido y diversión. Por eso, el domingo 25 habrá un baile folclórico a mediodía que hará sentir al público como si estuviera en una plaza de cualquier ciudad peruana y, por supuesto, animará a los asistentes a bailar y disfrutar de su cultura popular.

Perú ha sido reconocido como el Mejor Destino Gastronómico de América del Sur por cuarto año consecutivo por los World Travel Awards y en abril de 2016 será sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico que organiza la Organización Mundial del Turismo (OMT) junto con el prestigioso Basque Culinary Center (BCC). Actividades programadas Aula Gastronómica: Viernes 23, 14:00-14:30. La patata. La “causa limeña”. Alonso Ferraro – Restaurante Tanta (Barcelona). Sábado 24, 18:00-18:30. Perú, país invitado. La cocina de “La pandilla de la leche de tigre”. Domingo 25, 13:30-14:30. Europa-América. Diálogos de cocina de ida y vuelta. Gastón Acurio (Perú) y Jorge Muñoz (Barcelona) Domingo 25, 18:30-19:00. Los cítricos. Ceviches peruanos. Jorge Muñoz – Restaurante Pakta (Barcelona). Actividades programadas Aula de Cata Viernes 23, 19:30-20:00. Perú, país invitado. Los sabores diversos de Perú. Restaurante Ceviche 103 (Barcelona). Sábado 24, 19:30-20:00. Perú, país invitado. Los sabores diversos de Perú. Restaurante Tanta (Barcelona). Domingo 25: 16:30-17:00. Los sabores diversos de Perú. (fuente: Promperú)

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Carlos González Junior venderá sus acciones en “Puerto Palmeras”

Por: Pedro Miqueas Chauca Ortiz

Manifiesta estar indignado con las actitudes y actos en su contra
El joven empresario heredero de una parte de las mayores fortunas de San Martín, manifestó que ha iniciado la puesta en venta de sus acciones en el emblemático “Hotel Puerto Palmeras” que fundara y llevara adelante su padre el Dr. Carlos Alejandro González Henríquez; que se convirtió en un modelo de negocios emblemático en Tarapoto; y que generó una corriente de seguidores marcando un estilo particular imitado por muchos empresarios hoteleros de la región.

El hijo mayor del fallecido empresario Carlos Gonzalez Henriquez

El hijo mayor del fallecido empresario Carlos Gonzalez Henriquez


“Estoy tremendamente indignado, por la actitud de mis familiares que insistentemente vienen hostigándome y hostilizándome y de algunos Tarapotinos y Saucinos que respaldan dicha conducta…” manifestó Carlos González Jr.
“El mayor problema en Tarapoto no es la corrupción de algunas malas autoridades, si no el de encontrar personal honesto, que cumpla a cabalidad las funciones para la que fue contratado…En mi caso, ya no puedo vivir controlando a mis empleados, pendiente de ellos para que no me roben, y más aún, si la administración actual no permite una supervisión adecuada, y con su complicidad , me impiden ejercer las funciones para las que me preparó mi padre, aprobadas en el directorio y que con argucias legales pretenden desconocer. Tengo referencias de que algunos de los empleados que están en puestos estratégicos, han amasado fortuna a costa de la empresa que fundó mi padre, a tal punto de haberse hecho de negocios en el mismo rubro…”
Dijo, que por todo ello ha decidido iniciar la venta de sus acciones en Puerto Palmeras, que le permitirá buscar nuevos horizontes empresariales; en lugares donde no esté perdiendo el tiempo ni luchando contra la corriente y estén a favor de apoyar el desarrollo.
“Me despido del Puerto Palmeras, que género en mi vida una serie de conflictos, la separación de mi padre a quien quise mucho y siempre trate de imitar; de mi familia, por su avaricia y su afán de control total… Que ha dado como resultado un descontrol pernicioso, tirando por la borda 30 años de esfuerzos y luchas heroicas de mi padre “. Acotó Carlos González Junior.

SUNARP pone freno a apropiación ilícita de inmuebles

Decreto Legislativo 1231 modifica el artículo 39 de la Ley de Arbitraje

Los dueños de inmuebles que hayan inscrito sus propiedades ante Registros Públicos serán notificados si un tercero pretende entablar un proceso arbitral sobre estas, a fin de disputar la posesión.
Así lo señala el Decreto Legislativo 1231 que modifica el artículo 39 de la Ley de Arbitraje, estableciendo que cuando la demanda tenga que ver con actos o derechos inscribibles ante los Registros Públicos, el Tribunal Arbitral solicitará la anotación de la existencia del proceso arbitral en la partida registral del predio en cuestión.
La medida, según informó la Sunarp, busca evitar que se lleven a cabo procesos arbitrales con desconocimiento del titular registral.
En virtud de esta modificación de la norma, ahora el árbitro debe plantear una medida cautelar con la finalidad de publicitar la existencia del proceso arbitral en cuestión.
Para el cumplimiento de esta notificación es importante que los usuarios inscriban la partida de sus predios en el servicio gratuito de Alerta Registral que brinda la Sunarp, un mecanismo creado para evitar el fraude y la apropiación ilícita de inmuebles y vehículos.
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Otra modificación a la Ley de Arbitraje se refiere al artículo 56 sobre el contenido del laudo arbitral (fallo) y que precisa que cuando este afecte a alguien que no haya suscrito el convenio arbitral, es decir el acuerdo para acudir a un arbitraje en caso de una controversia, el árbitro deberá justificar sus decisión.
“La finalidad de esta medida es que ya no se presentes laudos arbitrales que afecten a un tercero”, indicó la Sunarp.
En el Decreto Legislativo modificatorio se establece además como requisito para ser árbitro que la persona que ejecute esa función no tenga ninguna sentencia firme por delito doloso.
En ese sentido, la Sunarp indicó que en algún momento malos árbitros “al servicio de grupos delictivos se coludían con una de las partes, realizaban un procedimiento ficticio y hacían notificaciones irregulares”.
La Sunarp indicó que los aportes que planteó para la modificación de esas normas enfocaban de manera frontal dos graves problemas que enfrenta el registro: la falsificación de documentos así como la suplantación de identidad.
Lectores biométricos
Además, el Ejecutivo publicó el Decreto Legislativo 1232, que modifica la Ley del Notariado, para establecer la obligación de los notarios de emplear lectores biométricos con el fin de evitar casos de suplantación. La norma citada establece las formas cómo un notario deberá dar fe de identidad al otorgar una escritura.
En la modificatoria del artículo 55 del mencionado Decreto Legislativo se dispone que en caso el notario no cuente con el lector biométrico, entonces deberá ingresar a la página web del Reniec y con el DNI de la persona que quiere realizar el trámite podrá identificarlo correctamente.
“Con esta norma se busca enfrentar los casos de suplantación de personas, una de las modalidades más usadas por los grupos delictivos que buscan apoderarse de manera ilícita de bienes ajenos”, señaló la Sunarp.
De otro lado, se establece que los notarios deberán emplear el Módulo Sistema Notario implementado por la Sunarp y que los dota de una herramienta informática que les permite incorporar información de sus dependientes, sellos, firmas, u otra información que sea habilitada en el sistema que ayude a contrarrestar el riesgo de la presentación de documentos notariales falsificados.
También la norma señala que a partir de febrero del próximo año los poderes otorgados en Lima deberán ser remitidos al Registro mediante el Sistema de Intermediación Digital de la Sunarp (SID – Sunarp), que emplea la firma digital, eliminándose así una de las principales modalidades empleadas por los grupos criminales como es la falsificación de poderes.
Otra medida implementada es la que señala que los árbitros deberán comparecer ante un notario para dejar constancia de sus laudos, evitándose así la presentación de laudos falsos.
Se regula también que el parte notarial debe ser enviado a la Sunarp en un papel de seguridad cuyas características serán definidas por la Junta de Decanos del Colegio de Notarios del Perú.