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Porque yo?

Por: Gastón Acurio

No te preocupes hijo, me decía mi padre cada vez que veía mi cara de alivio al verlo llegar a casa a la media noche.
Yo no le he hecho nunca daño a nadie. No tendrían porque hacerme algo, me decía con un cierto tono de serena tristeza.

Pero papa, le decía yo aun mas preocupado con su respuesta. No importan tus actos, para ellos tu eres su enemigo y saben que estas desarmado, que no tienes ni chófer, ni carro blindado, ni guarda espaldas. Saben ademas que regresas a casa siempre a la misma hora porque lo dicen en los noticieros de las diez de la noche, cuando anuncian que la sesión del congreso esta por cerrarse. Papa, Sendero luminoso lo sabe.
Hijo, en serio, me decía ya con un tono mas seguro. No te preocupes, todo estara bien.

Y así pasaban mis noches a mediados de los años ochenta. Rezando porque mi padre, senador de aquel entonces, llegara a casa sano y salvo. Largas noches de angustia mirando a la ventana que daba al viejo pino, hogar de lechuzas y kukulies, que entre sus ramas, dejaba ver la puerta del garaje que solo encontraba paz, cuando las luces de su auto alumbrándola, al fin anunciaban su llegada.

Llega 1987, mi padre, reelegido senador, se bate en el senado contra el intento de estatizacion de la banca, la economía inicia el camino hacia el caos, la violencia aumenta a niveles tales, que mis compatriotas huían día tras día por miles, buscando un futuro de paz y oportunidades lejos de su tierra amada.

Y fue así, en medio del peligro de la demencia senderista tocando a nuestra familia, que llego a Madrid en 1987, con la intención de no darle a mi padres mas disgustos y preocupaciones de las que ya tenían e intentar cumplir con la misión de convertirme en abogado. Después de todo, hacia buen tiempo que había aceptado que aquel sueño loco de ser cocinero que habitaba en mi desde niño, no era algo posible ni real porque lo que correspondía era convertirme en un buen profesional.

El primer y segundo año todo fue como esperado. Logre algún sobresaliente, algunos notables y otros cursos que raspe con las justas. Todo iba bien hasta que al comienzo del tercer año algo ocurrió.

Un fin de semana de 1989, llego a mis manos la revista del domingo del diario el pais, una suerte de la revista somos en versión madrileña.

Y allí estaba el, en la portada, vestido de blanco, con el titular que decía, el líder.
La nueva cocina vasca, triunfaba en el mundo con una revolución culinaria que ponia en valor los productos y la cultura de su tierra gracias a un trabajo colectivo cuyo liderazgo indiscutible estaba encarnado en el gran Juan Mari Arzak.
No lo dude mas. El fin de semana siguiente cogí un bus a San Sebastián rumbo a su restaurante Arzak. Y allí estaba yo, sentado solo con mis 19 años, un sábado por la noche, rodeado de empresarios y gentes elegantes de todo el mundo, en ese comedor de tres estrellas michelín, dispuesto a gastarme todo mi dinero del mes, en un menú que hasta ahora lo recuerdo como si fuera ayer. Un pastel de cabracho, pez de aspecto atroz pero sabor divino, un pato azulón con frutas, de marcada influencia vasco francesa, un canutillo de crema, parecido a esos cuernitos hojaldrados de las pastelerías y una botella de vino rosado de la casa, gran feudo Julian Chivite. Y mientras los platos iban y venían, allí estaba yo, esperando ansioso que Juan Mari saliera de la cocina, mientras observaba el nerviosismo de unos camareros que sospechaban de ese jovencito con cara de sudaca que parecía que no tendría con que pagar la cuenta.

Y el apareció. Todo de blanco, dominando la sala con su carisma. Era el cocinero que siempre soñe ser, en medio de su salón, dando de comer a sus comensales, con cara de felicidad absoluta.
Fue suficiente.
Regrese a Madrid y ese mismo lunes, animado por mis amigos y la novia de entonces, abandone la carrera de derecho, eso si, a escondidas porque mis padres se enterarían mucho después, y me matricule en la escuela de hostelería para convertirme en ese cocinero que soñé ser desde muy niño.
Y todo, gracias a Juan Mari Arzak.

Pasan los años, la cocina peruana se empieza a dar a conocer al mundo y un día del año 2006 recibo una llamada.

Hola? Eres Gaston? Si con quien tengo el gusto?
Con Juan Mari Arzak. Que estoy yendo a Lima a conocer la cocina peruana y me han dicho que tengo que llamarte.

Hice todo mi esfuerzo para que no notara mi euforia y me ofreci con serenidad a ser su anfitrion. Acepto y mientras llegaba, me dedique en cuerpo y alma a preparar un gran agasajo donde pudiera mostrarle todos los platos de nuestra cocina y pueda conocer a todos los cocineros que en ese momento participaban del movimiento que al igual que aquel movimiento vasco, veníamos construyendo..
Pero claro, no era solamente un gesto importante para alguien que de enamorarse de nuestra cocina podría convertirse en un buen embajador del Perú en el mundo. No.
Nadie lo sabia y el tampoco. Era en realidad la necesidad urgente de poder darle las gracias por haber sido quien me permitió encontrar mi camino.
Recuerdo que llego al evento, que al entrar parecía pequeño y de pronto se abrió el gran patio, lleno de cientos de platos y cientos de personas celebrando su presencia. Y me miro sorprendido.
Porque has hecho esto? Me dijo. Porque?
Y con lagrimas, le conté esta historia.
Me abrazo, lo abrace, fuimos amigos para siempre.

Hace unos pocos meses llegue a Marbella, España, ante la invitacion de hacer una cena en homenaje a su trayectoria, siendo el único extranjero invitado al lado de una legion de los mejores cocineros españoles.

Porque. yo, pregunté

Pero hombre la que han liado. Que no sabes que el cebiche esta ahora en toda España? No hay bar de tapas que no tenga uno en su carta.

Era cierto, días antes paseando con mi hija, estudiante de veterinaria en Madrid, lo comprobamos recorriendo la calle Ponzano, famosa por sus bares de tapeo, en los que casi todos, incluían un cebiche peruano en su menú.

Que el Perú, esta hoy en el corazón de todo España hombre, como no vas a venir. Respondio el anfitrión de casa.

Y fue en aquel momento, al realizar que aquel sueño del mundo enamorado del Peru se iba haciendo realidad, que recordé como en una película, el largo camino vivido.

Recordé a aquel niño de padre cusqueño y madre trujillana, que tenia miedo que sus amiguitos descubran que en su casa san isidrina, se comía mote y kingkong.

Recordé a aquel adolescente que cuando entraba a un bar madrileño, sentía el peso acusador en las miradas de los parroquianos, por ser sudamericano.

Recordé 1994, cuando con Astrid, logramos el sueño del pequeño restaurante cuya única misión en la vida era imitar y servir a los sabores de Francia, mientras Teresa Izquierdo, Cucho La rosa, Isabel Alvarez, se batían a duelo diario intentado que nuestra cultura se abriera paso entre los peruanos.

Recordé como años después, con mi amigo, el fotógrafo Renzo Ucelli, recorrimos durante un año el Perú entero, descubriendo campos de Quinua que se pudrían en la planta por no encontrar comprador y sacos de sal de maras regados en las salinas esperando que alguien venga por ellos. Todo iba encajando.

Recordé cuando finalmente pudimos convertirnos en un movimiento de cocineros con un sueño colectivo, a aquellas voces que nos decían al oído, que eso de imaginar al Perú reconocido en el mundo por su cocina era tarea imposible. Que eso de que Lima seria algún día un destino turístico gracias a su gastronomía jamas ocurriría. Que eso de que un día el cebiche sea tan popular en el mundo como un sushi japonés, era una utopía delirante.

Recordé como al comienzo es cierto, todo parecía imposible. Imposible encontrar ingredientes peruanos fuera del Perú, imposible encontrar inversores o bancos o dueños de locales en alquiler que crean en nuestra cocina. Imposible encontrar jóvenes que supieran preparar nuestros platos y periodistas dispuestos a probarlos.

Y recordé que cuando aquel sueño parecía apagarse para siempre, de pronto poco a poco todo empezó a cambiar. Las tormentas, los peligros y las batallas casi suicidas del comienzo se fueron convirtiendo en lecciones, aprendizajes y oportunidades que iban allanando el camino, sobretodo a los mas jóvenes, cabalgando detrás llenos de confianza y sobretodo de sueños.
Del sueño de un Perú que libre al fin, va caminando por el mundo seguro y orgulloso de donde viene confiando hacia donde va.

Candidato Manuel Valls hace invocación a lideres constitucionalistas

“La llamada democracia directa, esta bajo la presión del populismo y del nacionalismo separatista.
Este desafío afectada a toda Europa, al conjunto de España, a Cataluña y, en particular, a Barcelona”

“Por eso considero una obligación política solicitar formalmente a los líderes del Partido Socialista Obrero Español, del Partido Popular y de Ciudadanos que avancen en la construcción de un gran pacto que garantice la gobernabilidad a los partidos constitucionalistas, sin condicionamientos
de formaciones políticas ajenas al orden constitucional.”

Encuentro con voluntarios de campaña

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Valls: Ada Colau tiene una versión sesgada y falsa de Cataluña

Manuel Valls envió una carta dirigida al presidente de la Comisión Europea, para contrarrestar “versión sesgada y falsa” de Ada Colau

El candidato a la alcaldía de Barcelona Manuel Valls ha remitido una carta a varias autoridades europeas para denunciar la “versión sesgada y falsa” de la alcaldesa de la capital catalana, Ada Colau, sobre el conflicto catalán, y expresar su preocupación por el “uso espurio” que hacen los independentistas del juicio del 1-O.

Según informa la candidatura del ex primer ministro francés en un comunicado, Valls ha enviado una misiva dirigida al presidente de la Comisión Europa, Jean-Claude Juncker, al presidente del Consejo Europeo, Donald Tusk y al presidente del Parlamento Europeo, Antonio Tajani, para contrarrestar la “versión sesgada y falsa” que manifestó Colau en la carta que envió a las autoridades europeas el pasado 9 de febrero.

En la carta, el candidato independiente, avalado por Ciudadanos, considera que Colau se ha sumado a la campaña de propaganda emprendida por el “separatismo para desacreditar a la democracia española” con el objetivo de “allanar y preparar sus pactos con los secesionistas” para mantenerse en la alcaldía.

Además de las críticas a la alcaldesa, Valls expresa en la carta su “preocupación acerca del uso espurio que el nacionalismo y el populismo catalán pretenden hacer” del juicio a los líderes independentistas procesados por el 1-O, que comienza mañana en el Tribunal Supremo.

Ante el posicionamiento de los independentistas y de Colau, el candidato a las elecciones municipales del 26 de mayo expone su visión sobre la situación de Cataluña y sobre el juicio del procés para “arrojar luz”, y defiende que España es una “democracia plena”.

Valls esgrime que los delitos que se imputan a los líderes soberanistas “revisten una enorme gravedad”, puesto que han pretendido “imponer su voluntad arbitraria” conculcando el ordenamiento jurídico, proclamaron de “manera ilegal” y en contra de más de la mitad de los catalanes la república y “han fracturado” la sociedad, entre otras consecuencias.

Ernest Maragall compra este acercamiento de los comumes y así ERC ha firmado un acuerdo de voluntad política —traducción: simbólico— para unir los dos tramos del tranvía de la ciudad
Añade que los dirigentes independentistas “han promocionado una política de identidad catalanista con actitudes y criterios políticos que se deslizan a veces hacia el racismo” y han hecho “peligrosos llamamientos a sus votantes que han derivado en graves problemas de orden público”.

Defiende que si los líderes independentistas están en prisión preventiva es porque el Tribunal Supremo ha apreciado riesgo de fuga, y recuerda que hay otros siete procesados, entre ellos el expresident Carles Puigdemont, “huidos de la justicia”.

Opina que el “proyecto secesionista” catalán es “oligárquico, iliberal, insolidario e identitario”, y agrega que sus líderes, “disfrazados de pacifistas y dialogantes”, apuestan por la “imposición de ideas y por planteamientos políticos populistas” al tiempo que reciben el “apoyo y la comprensión de los partidos xenófobos, de personas condenadas por actos terroristas o de la ultraderecha de toda Europa”.

Manuel Valls: Al Presidente de la Comisión Europea

Sr. Jean-Claude Juncker
Presidente de la Comisión Europea
Bruselas

Querido presidente,
El próximo martes es el primer día del juicio de los líderes del movimiento separatista catalán. Como candidato a ser alcalde de Barcelona y ex Primer Ministro de Francia,
me siento obligado a informarle de mi preocupación sobre el uso que el nacionalismo catalán y el populismo pretende hacer de este juicio.
También lo estoy haciendo porque has recibido una carta de la alcaldesa de Barcelona, ​​Sra. Ada Colau, con la intención de explicarte lo que, en mi opinión, y en el de la mayoría
de los catalanes, es una versión sesgada y falsa de la situación política en Cataluña y en España.
Al escribir cartas basadas en falsedades a las principales autoridades europeas, la actual alcaldesa de la segunda ciudad de España se suma a la campaña de propaganda lanzada por el movimieto separatista, para desacreditar la democracia española. La intención de la señora Ada Colau no es otra que preparar el terreno para sus tratos con el
secesionistas para mantener su posición, pero sus acciones irresponsables reforzarán las teorías de quienes amenazan el futuro de Cataluña, de España y de Europa como un todo, y hacer de Barcelona, ​​esta gran capital europea, una palanca para el anti constitucionalismo, y de ahí el antieuropeismo.
Las mentiras han sido una de las principales armas del proceso de construcción del nacionalismo catalán que la gente ha estado sufriendo durante décadas, pero en esta última fase del proceso, estas mentiras han cruzado fronteras para envenenar a la opinión pública internacional. En la actualidad, los mayores esfuerzos del separatismo, se concentran en una propaganda orquestada y financiada campaña de desprestigio contra la democracia española.
En vista de esto, deseo declararles:
1. Que los políticos que van a ser juzgados, acusados ​​de grave violación del derecho constitucional español, están en detención provisional debido a que la Corte Suprema consideró que había un riesgo de que puedan fugarse o reincidir. Ninguna de estas dos posibilidades eran infundadas, para otros siete acusados ​​en el mismo caso, incluido el primero el presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont, quien ha huido de la justicia, y los esos han mantenido sus actitudes rebeldes, así como wl de alentar a sus seguidores para seguir desobedeciendo la ley.
2. Que el caso contra estos políticos es extremadamente grave. Estas personas han buscado imponer su voluntad arbitraria, en violación del sistema legal que ha logrado la mayoría, de
Un período amplio y fructífero de paz, convivencia y libertad en toda la historia de España. Han proclamado ilegalmente una República Catalana contra los deseos de más de La mitad de la población de Cataluña; Han dividido la sociedad catalana; han causado daños económicos graves; han incitado actos de hostigamiento contra magistrados, políticos, estudiantes, periodistas, profesores universitarios, empresarios e incluso los hijos de policías en las escuelas; Se han apoderado de instituciones públicas y espacios con su propaganda, bajo su lema totalitario de “Las calles siempre serán nuestras”; han fomentado una política de identidad catalana mediante el uso de criterios políticos y Actitudes que a veces están al borde del racismo y han hecho llamamientos peligrosos. A sus votantes que han llevado a serios problemas con el orden social.
3. Que la misión oligárquica, iliberal, egoísta y basada en la identidad de la secesión catalana es absolutamente comparable a las tendencias políticas más tóxicas que han estado en aumento en
las últimas décadas en diferentes países de Europa. Aunque las mentiras del movimiento separatista. incluye enarbolar la bandera de la libertad, la verdad es que este movimiento catalán
se ha caracterizado por todo lo contrario. Sus líderes, disfrazados de pacifistas, y de personas de diálogo, están más inclinadas hacia la imposición de sus ideas y de métodos políticos populistas, y cuentan con el apoyo y la simpatía de los xenófobos. y de personas condenadas por actos de terrorismo y de extrema derecha en toda Europa.
4. La España hoy, con el rey Felipe VI y su Constitución de 1978, no tiene nada que ver, muy a pesar de las calumnias y afirmaciones de los nacionalistas, con el antiguo régimen dictatorial que desapareció hace cuarenta años. España es hoy una de las veinte verdaderas democracias del planeta y uno de los países con las mayores tasas de democracia en Europa. Como sus Socios europeos, que anhela el progreso económico, la paz, la libertad, la justicia social y la cooperación por el bien de un mundo mejor, sin destruir o dividir lo que le tomó tanto esfuerzo construir. Lo sabes muy bien, y muchas veces lo has declarado públicamente, en los foros internacionales.
5.Barcelona y Cataluña son las piedras angulares de esta España, una nación que ha sido bendecida con un sistema de autonomía regional que es igual o mayor que el de los más
descentralizado de los países, y que está tan comprometida con una Europa de la libertad, el respeto y convivencia, comprometidos con una Europa que heredó los valores del Renacimiento, de la Ilustración, de las revoluciones liberales, del humanismo, de la Europa heredada de Schumann, de Monnet, de De Gasperi, de Adenauer, de De Gaulle, de Mitterrand, de González, de Kohl, de todos los que contribuyeron a la prosperidad y una comprensión fecunda y que ha sido capaz de superar el egoísmo y crear espacios para la armonía y para el bien común.
Es por estas razones que sentí que era necesario transmitirles mi visión de lo que está sucediendo en Cataluña, con la esperanza de ayudar a arrojar algo de luz sobre la verdadera dimensión del próximo juicio.
Pero antes de terminar esta carta, quiero insistir más en que lo que se está juzgando a partir de esto,el próximo martes 12 de febrero es de tal importancia que importa más allá de las fronteras de Cataluña y España.
Porque lo que ocurrió en Cataluña en septiembre y octubre de 2017 fue un asalto a el gobierno democrático liberal , uno de los pilares más firmes, de la Unión Europea, lo que es sinónimo de que asi, los que atacaron a España también estaban atacando a Europa.
Porque aquellos que estarán sentados en el sillón de los acusados a partir del martes en adelante, atentando contra la Constitución española de manera liberal e interesada, traicionando a los principios de libertad, legalidad y separación de poderes, los mismos principios sobre los que se basa La Unión Europea y sobre las que fue fundada.
Nos conocemos desde hace mucho tiempo, y si decidí escribir esta carta, es porque creo que debes saber la verdad sobre lo que está sucediendo ahora mismo en España.
Saludos cordiales,
Manuel Valls
Candidato alcalde de Barcelona

Ines Arrimadas será candidata al Congreso del Reino de España

Para “echar a Sánchez de Moncloa” y “a Torra del Gobierno de España”
Lo anunció en un acto en Madrid junto a Rivera y la plana mayor de Cs
La líder de la oposición en Cataluña será cabeza de lista por Barcelona

Oficialmente, la líder de Ciudadanos en Cataluña, Inés Arrimadas, ha confirmado esta mañana en pleno centro de Madrid que se va a presentar a las primarias para encabezar la lista de Cs en Barcelona para las elecciones del próximo 28 de abril.Arrimadas ha explicado ante una multitud de simpatizantes congregad@s en la plaza de la Villa que da este paso “en un momento dramático” e “histórico” para “echar a Pedro Sánchez de la Moncloa” y “a Quim Torra y al separatismo del Gobierno de España”.Como ha asegurado después Albert Rivera, este anuncio quiere decir que “vamos a por todas” y que el objetivo de Ciudadanos es “liderar el constitucionalismo del siglo XXI”, superar al PP, al que no ha citado, y “llenar las urnas de votos ‘naranjas’ para mandar a Sánchez a la oposición”.

Arrimadas ha hecho un discurso emotivo recordando su origen totalmente ajeno a la política. Hija de padres salmantinos, nacida en Jerez y vecina de Cataluña en los últimos 10 años, ha recordado que en 2012 decidió presentarse como candidata a diputada en el Parlament y, cinco años después, consiguió liderar la lista más votada en las elecciones al Parlament.La actual líder de la oposición en Cataluña ha señalado que estamos ante “un momento dramático”, “un reto histórico”. Y por eso ahora ha decidido dar el salto definitivo a la política nacional para ser candidata a diputada y dejarse “la piel para que Albert Rivera sea el próximo presidente del Gobierno de España”.Acompañada en todo por momento por Rivera, su mentor político, Arrimadas ha asegurado que “sería un acto de justicia poética” que el líder de Cs fuera el próximo presidente del Gobierno ya que es “un catalán que se ha dejado la piel defendiendo el constitucionalismo en Cataluña”.La candidata, el referente público más importante de Cs junto a su presidente, ha explicado que desde el Congreso de los Diputados seguirá trabajando para defender a “los constitucionalistas catalanes silenciados, humillados y ninguneados” por los separatistas, pero también por el Ejecutivo de Pedro Sánchez. Después de ella, el presidente de Ciudadanos, Albert Rivera, ha destacado que Inés Arrimadas es la mujer “más preparada” y “más valiente” de la política española. Y ha añadido que no conoce “mejor aliada” para ganar las elecciones y gobernar tras el 28-A.

“Juntos vamos a ganar y juntos vamos a tener en España un Gobierno de Ciudadanos”, ha afirmado Rivera en el acto en Madrid, después de que Arrimadas haya confirmado su salto a la política nacional encabezando la candidatura de Cs por Barcelona en las generales.Rivera ha avanzado que, además de la dirigente catalana, otros muchos se sumarán al proyecto nacional de Ciudadanos y ha llamado a los “decepcionados” del PP y PSOE a respaldar a Ciudadanos y apoyar el “carril central”, “la tercera vía” de la política en España. Ciudadanos intenta con el salto de Arrimadas a Madrid dar un empujón a sus resultados en toda España y poder superar al PP al menos en votos. Pero, especialmente, Ciudadanos quiere crecer exponencialmente en Cataluña, una comunidad donde, en 2016, sólo consiguió cinco diputados en las elecciones generales, cuatro por Barcelona y uno por Tarragona. Por Lérida y Gerona ni siquiera consiguió representación.La expectación que ha levantado este anuncio en Ciudadanos ha servido de revulsivo como pocas veces en un partido acostumbrado a la paz y a la tranquilidad internado. Varios cientos de personas se han acercado a la plaza de la Villa en la mañana del sába, en pleno Madrid de los Austrias, para aclamar a su nuevo reclamo electoral de cara al 28 de Abril.

Mobile World Congress Barcelona 2019 es Conectividad

John Hoffman, CEO del organizador de eventos GSMA Ltd, dijo a Mobile World Daily: “El enfoque estará en la conectividad, en la Industria 4.0, pero también en cosas como el bienestar digital; AI; innovación; confianza digital: la confianza y la seguridad son siempre un tema importante, y genéricamente el futuro: ¿cuál es el futuro no solo de nuestra sociedad y nuestro ecosistema, sino de cómo podemos hacerlo lo más productivo posible? ”

Las discusiones en torno a 5G y IoT, por ejemplo, están pasando de “qué es o qué podría ser, a la realidad”, señaló Hoffman. La inteligencia proviene de tecnologías que incluyen AI y Big Data: “Creemos que la conectividad inteligente es una gran pancarta desde la cual discutir y debatir el futuro”.

Dichas discusiones serán dirigidas por ejecutivos de GSMA, incluidos el director general Mats Granryd y Stephane Richard, presidente del grupo de la industria y CEO de Orange. Otros oradores destacados de la comunidad de operadores incluyen a Nick Read, subiendo al escenario por primera vez como CEO de Vodafone Group, y al jefe de Singtel, Chua Sock Koong.

Sin embargo, Hoffman dijo que es clave que la industria no se hable solo a sí misma, señalando que la movilidad y la transformación digital “ha abarcado otros sectores, otras verticales”. Como tal, el evento también contará con el presidente de Daimler, Dieter Zetsche; el presidente rotativo de Huawei, Guo Ping, CEO de Microsoft, Satya Nadella; Hiroshi Mikitani, presidente y fundador de Rakuten; y Sir Lucian Grainge, presidente de Universal Music.

El Comité Olímpico Internacional debe hacer su primera aparición, con el presidente Thomas Bach discutiendo cómo la tecnología “es clave para los futuros juegos olímpicos”, luego de una prueba de alto perfil de tecnología 5G durante los Juegos de Invierno de 2018 en Corea del Sur.

También se está llevando a cabo un programa gubernamental y ministerial que cuenta con cerca de 180 delegaciones de 170 países e incluye hasta 100 ministros del gobierno junto con los Comisionados de la UE y Amina Mohammed, secretaria general adjunta de las Naciones Unidas.

Mas que hablar
Pero el liderazgo innovador es solo un elemento en un gran evento que ahora abarca tres sedes en Barcelona.

Four Years From Now (4YFN) se encuentra ahora en su sexto año en la Fira Montjuic, con el evento 2019 con más de 600 expositores y más de 700 inversores. Hoffman señaló que “no es solo una exposición”, con más de 300 oradores de empresas como Deutsche Telekom, The Founder Institute, Magic Leap y Visa Europe “que hablan sobre la innovación y cómo la gente puede y debe ayudar a definir nuestra industria”.

El Youth Mobile Festival (YoMo) entra en su tercer año. Situado en el centro de actividades La Farga en el Hospitalet de Llobregat, este objetivo tiene como objetivo proporcionar a los escolares una experiencia práctica en las materias de ciencia, tecnología, ingeniería, artes y matemáticas (STEAM). “Esperamos entre 22,000 niños” junto con alrededor de 3,000 educadores, quienes disfrutarán de “experiencias prácticas de STEAM, realmente enfocándose en la introducción de la tecnología” de una manera que es divertido aprender “.

Hoffman dijo que un elemento clave de YoMo, y el programa GSMA M-Schools asociado, es la “capacidad para que las mujeres jóvenes adquieran experiencia o se familiaricen con cosas que tradicionalmente tal vez no hayan sido su primera opción”.

“Como industria no estamos equilibrados, tenemos una disparidad de género. Estamos trabajando en una escala relativamente pequeña, pero estamos trabajando para abordar eso con los jóvenes de hoy, los líderes del mañana “.

El enfoque en la paridad de género se extiende al evento principal, con Hoffman señalando que alrededor del 30 por ciento de los que hablan o moderan las sesiones de la conferencia en 2019 serán mujeres.

Hoffman también destacó el programa Women4 Tech de la GSMA, otra iniciativa para abordar la diversidad de género “donde nos enfocamos en ayudar a las mujeres a obtener las herramientas, los contactos, las oportunidades de redes para tener éxito” en lo que hasta ahora ha sido una industria dominada por hombres.

Los pasillos
El ecosistema en expansión se destaca por la amplitud de empresas no tradicionales que ahora desean formar parte del MWC Barcelona.

La Fórmula 1, por ejemplo, hará su segunda aparición en la feria con un stand en el Hall 8 que ofrece una visión de una de las industrias líderes en términos de poner la tecnología en acción.

Y la Ciudad de la Innovación regresa, ofreciendo “una mirada al futuro”, con una gama de experiencias guiadas por la tecnología que ilustran el impacto de los dispositivos móviles en una amplia gama de diversos sectores, incluidos el entretenimiento, el transporte, el medio ambiente y la robótica.

MWC19 Barcelona también pondrá la tecnología en acción, con el evento programado para emplear una tecnología de reconocimiento facial llamada Breez en las dos entradas principales. “Breez es algo por lo que estamos realmente entusiasmados y pensamos que va a revolucionar, simplificar y mejorar la seguridad”, dijo Hoffman. .

Impacto
La posición de MWC Barcelona como una de las ferias comerciales más grandes del mundo podría tener un efecto negativo en el mundo que pretende mejorar.

Pero el evento nuevamente ha sido certificado como neutral en carbono, gracias a una combinación de programas de compensación de carbono y varias iniciativas de reciclaje que cubren muebles y alfombras.

Los enfoques forman una parte clave del compromiso de la GSMA con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y han dado lugar a que MWC Barcelona sea reconocida como la feria comercial más grande del mundo sin emisiones de carbono por Guinness World Records por tercera vez.

Marihuana fuera de control

“La demanda de marihuana está desatada. El precio no para de subir y adquirirla es mucho más barato que otras drogas. Ahora mismo es mucho más rentable que la cocaína y también sale mejor que la heroína”. Lo dice un narcotraficante que pide ocultar su identidad. Durante años ha traficado con cocaína, pero tiene claro que la marihuana es su futuro. “Y lo que falta por venir… Cada vez hay más y va a haber más. Se están produciendo toneladas en España y aún más en Marruecos, que está aquí al lado”, explica. “Hay buen precio, buen mercado y buena imagen del producto”.

Según el Ministerio del Interior, el cultivo de plantas de cannabis ha aumentado en España. Fuentes de este organismo estiman en un 60% el aumento de las intervenciones policiales relacionadas con la marihuana y calculan que hay unas 50 organizaciones en España dedicadas al tráfico de esta sustancia, cuando hace unos 5 años apenas lidiaban con un puñado de grupos pequeños y sin organizar. La Policía habla ahora de grandes tramas.

Ana Villagómez es fiscal Antidroga de la provincia de Cádiz. Explica que “se ha notado muchísimo el incremento de los cultivos. Aquí antes eran algunos invernaderos sueltos. Ahora hay redes que poseen chalés. Los alquilan, los desmontan enteros y los dedican a plantar. Sacan hasta 4 cultivos al año, gracias a semillas transgénicas. Está plagado”. Villagómez especifica que estos grupos no son los mismos que se dedican al tráfico de hachís, protagonistas de innumerables noticias en los últimos años, sino que estamos hablando de nuevos grupos especializados en cultivo y tráfico de marihuana. Algunos de ellos están haciéndose con los servicios de traficantes que hasta hace poco se dedicaban al hachís, pero que ven más rentabilidad y futuro en la marihuana. Y usan los contactos de sus anteriores redes para exportar la nueva mercancía.

Añade Villagómez que, además, la marihuana suele entrañar menos riesgos para los narcotraficantes. “Se considera de menor entidad y los jueces no estiman prisión casi nunca aunque les cojamos con un cultivo grande o con grandes cantidades”. Coincide en esto el narco que se mantiene en el anonimato: “lo bueno de la marihuana, lo que está atrayendo a muchos, es también que el castigo es menor. Con coca y heroína te caen a partir de 4 años de cárcel, pero con la maría es hasta 4 años. Si es que te cae algo”.

El ejemplo más claro está en el origen de la mercancía. Las semillas de marihuana no son ilegales en España, ya que no contienen principio activo. Así pues, las organizaciones pueden disponer de enormes cantidades para plantar sin suponga un riesgo ni tengan la necesidad de colarlas de forma clandestina.

La marihuana (unida al hachís en los datos oficiales de consumo) es la droga ilegal más consumida en España. Un 11% de la población admite haberla consumido en el último año, según la última Encuesta sobre Alcohol y otras Drogas en España (EDADES), del Ministerio de Sanidad. El porcentaje crece hasta un 35% cuando hablamos de haberla consumido alguna vez en la vida. Es decir, más de un tercio de la población.

En España, según el CIS, el 84% de los ciudadanos es favorable a la legalización de la marihuana con fines terapéuticos. El 47% defiende su legalización en todos los casos, lúdico incluido.

Hace unos días vecinos del distrito norte de Granada se echaron a la calle por los 4 y 5 cortes de luz que padecen sus barrios cada día. Los achacan a los innumerables enganches ilegales en los chalés donde se cultiva marihuana. Granada se ha convertido en un epicentro de las plantaciones. Un paseo por algunos barrios del norte de la ciudad con el olfato atento basta para darse cuenta de que el cáñamo forma parte del entorno de la zona.

Villagómez va más allá: “España se ha convertido en un país productor de marihuana en Europa. Estamos llevando a cabo operaciones en las que aprehendemos cientos de kilos. El pasado mes de octubre, en una redada en unos chalés del Puerto de Santa María, decomisamos más de 500 kilos”.

Los niveles de THC en estas plantaciones no están regulados. Sí lo están, por ejemplo, en Uruguay y algunos estados de Estados Unidos, donde la marihuana está despenalizada. Canadá, Brasil, Australia o Chile, entre otros países, permiten su consumo con fines terapéuticos. En España no es ilegal el consumo en espacios privados ni la compra de algunas semillas. Pero la compra-venta y el consumo público están penalizados, por lo que el THC de lo que se consume depende de lo que decida cada organización, que es ilegal, no paga impuestos y vende a cualquier persona, incluidos menores. Y esto conduce al debate sobre el que gira, desde años, el asunto de la marihuana: la necesidad de poner el foco sobre una sustancia que entraña riesgos y está fuera del control de las autoridades.

La politización en el debate sobre la marihuana

El pasado mes de octubre Miguel y dos amigos decidieron abrir en el centro de Madrid la Cannabis Store Amsterdam, una tienda franquiciada que vende todo tipo de productos relacionados con la marihuana y cuyo símbolo es una hoja de cáñamo. Pocas semanas después de la inauguración, un grupo de agentes de policía se personaron en el establecimiento. “Fue bastante desagradable, la verdad”, dice Miguel. “Nosotros, obviamente, no vendemos nada que contenga THC [el componente psicoactivo del cannabis], pero tuvimos que pasar por eso”.

La irrupción policial en una tienda legal y con mucho éxito de público define el escenario de la marihuana en España: una sustancia cuyo comercio es ilegal pero su consumo es legal, que dispone de una imagen que, en ocasiones, banaliza sus riesgos y sobre la que existe una enorme politización. La postura acerca de esta sustancia viene definida, muchas veces, por la ideología.

“La prohibición se asocia normalmente a ideas conservadoras. La marihuana, en general, tiene una significación política y sociológica”. Lo explica Beatriz Martín, directora general de la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción (FAD).

Además de la politización, existen otros elementos que contaminan el debate sobre la marihuana. Uno de ellos es la confusión entre uso terapéutico y lúdico. Joan Parés es médico jubilado y experto en el uso terapéutico del cannabis. “Existe una gran ignorancia sobre el asunto. Casi nadie habla del sistema endocannabinoide, una serie de receptores en los mamíferos involucrados en la regulación del apetito, el sistema inmune y el control del dolor. Que poseamos este sistema explica por qué es una sustancia con tanto éxito. Cuando conoces este sistema conoces por qué esta planta produce bienestar”.

Parés explica que el consumo “vaporizado, no fumado, ya que esto es tóxico para los pulmones” es beneficioso para “dolores, depresión y dolencias”.

“El problema es que se confunde constantemente el uso lúdico y el terapéutico”, añade Eulalia Alemany, directora técnica de FAD. “Hay que desarrollar su uso médico. Si es buena para eso, ¿cómo se va a prohibir? Pero lo que no se puede es confundir”.

Manuel Mas-Bagà, psiquiatra y director del Centro de Asistencia Terapéutica (CAT) de Barcelona, completa: “La marihuana es un analgésico, no cura. Y eso se mezcla en los debates. Hay que tener en cuenta, además, que hasta los 23 años el cerebro está en maduración. Si le metes THC de forma constante lo conviertes en una bomba de relojería”.

El otro factor que empaña el debate es el marketing del que goza la marihuana. Existe toda una moda relacionada con la sustancia. En la tienda que abre este relato se venden todo tipo de productos asociados al cannabis, desde caramelos a ropa pasando por productos cosméticos. “Pero nada de esto es psicoactivo. Son productos relacionados con la planta”, explica Miguel, uno de los socios. “Es más, nosotros ni siquiera vendemos a menores. Es algo que hemos decidido nosotros porque en realidad nadie nos lo podría impedir, pero preferimos no hacerlo para no generarles confusión”.

Beatriz Martín, de la FAD, afirma que “se confunden jabones, telas y demás con el consumo de la marihuana, que tiene THC. Y esto desemboca en una imagen positiva y amable de la marihuana. Existe una publicidad engañosa y una percepción de la marihuana como algo inocuo”.

Según datos de la propia FAD, el 25% de adolescentes afirma que los riesgos de la marihuana merecen la pena. “Hay una tolerancia social más alta que ninguna otra droga. Y que se perciba poco riesgo afecta directamente al consumo”, completa Martín.

El último estudio de EDADES señala que los adolescentes entre 15 y 17 años duplican en consumo de marihuana a los mayores de 35, 12,6% frente al 5,5%). Los datos del Observatorio Proyecto Hombre sitúan en los 16,5 años la edad de inicio en el consumo de marihuana.

“Lo que hay que decir es que para los menores no hay nada de positivo. Es una sustancia problemática, negativa. Igual que el alcohol y el tabaco”, afirma Mas-Bagàs. Hasta las voces que luchan por su regulación y legalización coinciden con esta percepción. Joan Parés señala que “no se debe hacer propaganda del consumo de la marihuana. Es peligroso para los menores, ya que es una sustancia que les perjudica, que debe estar prohibida para ellos”.

Muchas menos líneas de texto ocupan los potenciales riesgos. “Igual que desde la salud pública hemos conseguido concienciar sobre el tabaco y lo estamos intentando con el alcohol, ocurre lo contrario con la marihuana. Por ejemplo, nos sabemos de memoria la frase “si bebes no conduzcas, pero ¿y si fumas cannabis? Es muy difícil concienciar sobre su peligro. Hay muchos intereses detrás”, explica Eulalia Alemany, de la FAD.

“Los brotes psicóticos están a la orden del día”
“En menores que abusan de la marihuana los brotes psicóticos están a la orden del día. Nos los estamos encontrando constantemente”, explica el psiquiatra Mas-Bagàs. “La marihuana intoxica el cerebro joven. Provoca problemas de atención, concentración, memoria, causa fracaso escolar y el abuso puede llevar a ansiedad y hasta brotes de esquizofrenia”.

“Existen unos riesgos reales para los jóvenes -añade Martín, directora de la FAD- sobre los que no estamos poniendo el foco, como sí lo hacemos con otras sustancias”. Mas-Bagàs completa: “No lo pongo al nivel de la cocaína, pero según cómo y quién la consuma, los efectos pueden ser igual de perjudiciales. Es una droga y su consumo en adolescentes puede tener consecuencias graves”.

Joan Parés señala un punto clave en este consumo de riesgo. “La falta de control y de regulación hace que sean las mafias las que dispensen la marihuana. Por lo que muchos menores acceden a sustancias con un nivel de THC peligroso, descontrolado”.

El THC es el principio psicotrópico de la marihuana. Según el porcentaje que posea, el efecto y riesgo es mayor. Existen variedades nuevas de marihuana cada vez más agresivas. ‘Royal Gorilla’, ‘Green Gelato’ o ‘Hulk Berry’, todas provenientes de Estados Unidos, son algunas de las más fuertes, con porcentajes de THC que en ocasiones superan el 25%, cuando lo habitual se sitúa entre el 4% y el 14%. La ‘Y Griega’ pasa por ser la más potente que se puede encontrar, con un porcentaje de THC que supera el 27%. Si un adolescente sin hábito consumiese alguna de estas variedades sin ser consciente de ello, podría padecer consecuencias graves
EL PAÍS- N. Carretero,P. Ordaz